Chocolat croustillant

  Recettes by Cuisine Plurielle :

          - 200g de chocolat de couverture
          - du riz soufflé
          - une pincée de cardamome

1. Faire fondre 300g le chocolat au bain marie, ajouter la cardamome puis le riz soufflé petit à petit

2. Remplir les empreintes d'un moule  avec cette préparation au 3/4

3. Faire fondre les 100g de chocolat restant puis verser sur la préparation précédente pour remplir entièrement les empreintes

4. Sur cette surface de chocolat bien lisse étaler une feuille de transfert pour chocolat

5. Mettre au frais pendant 2heures avant de retirer la feuille de transfert puis démouler et placer les chocolat dans des caissettes en papier